Catering weselny: jak wybrać menu, które zachwyci wszystkich gości

Weselne przyjęcie to jeden z najczęściej wspominanych momentów całego dnia. Wybór odpowiedniego cateringu zasługuje więc na taką samą uwagę jak wybór sukni czy miejsca ceremonii. W tym artykule podpowiemy, jak wybrać menu weselne bez stresu.

Zacznijcie od degustacji

Żadne zdjęcia w katalogu nie zastąpią prawdziwej degustacji. Przy wyborze cateringu koniecznie nalegajcie na degustację kluczowych dań — zwłaszcza dania głównego — jeszcze przed podpisaniem umowy. Degustacja pokaże wam też, jak dostawca komunikuje się i dostosowuje do waszych wymagań.

Wybierzcie rodzaj obsługi odpowiedni do charakteru wesela

• Bankiet z obsługą kelnerską — najbardziej formalny i reprezentacyjny sposób, odpowiedni dla wesel w sali bankietowej
• Styl rodzinny (family style) — jedzenie podawane jest na wspólnych półmiskach na stole, sprzyja nieformalnej, przyjaznej atmosferze
• Bufet szwedzki — elastyczny, pozwala gościom wybierać według własnego gustu, odpowiedni dla mniej formalnych wesel

Nie zapomnijcie o alergenach i specjalnych dietach

Zawsze zbierzcie wcześniej od gości informacje o alergiach i ograniczeniach dietetycznych (dieta wegetariańska, wegańska, bezglutenowa) i przekażcie je firmie cateringowej minimum dwa tygodnie przed weselem.

Sezonowe składniki = lepszy smak i cena

Menu oparte na sezonowych składnikach nie tylko smakuje wyraziściej, ale jest też korzystniejsze cenowo. Letnie wesela warto budować na świeżych warzywach i owocach, zimowe — na warzywach korzeniowych i sycących daniach.

Zaplanujcie harmonogram serwowania

Doświadczony catering potrafi doradzić właściwe wyczucie czasu poszczególnych dań, tak aby nawiązywało do programu wesela — toast, przemówienia, pierwszy taniec. Dobry harmonogram serwowania jest równie ważny jak samo menu.

Nie zapomnijcie o torcie weselnym i nocnym poczęstunku

Wiele par zapomina zaplanować drobny poczęstunek na późniejszy wieczór, gdy gościom po tańcach znowu „odzywa się” głód. Mały bufet późnym wieczorem potrafi wyraźnie podnieść zadowolenie gości.

W EventPixel przygotowujemy menu weselne na miarę — od degustacji po samą obsługę w dniu ślubu — tak, abyście wy i wasi goście mogli w pełni skupić się na świętowaniu.

Dopasujcie catering do ogólnego stylu wesela

Menu powinno pasować do ogólnej atmosfery dnia — od formalnego bankietu przy eleganckim weselu w hotelu, przez rustykalny bufet na weselu w plenerze, po nowoczesną koncepcję food-station przy nietypowych lokalizacjach. Przedyskutujcie tę wizję z cateringiem już na pierwszym spotkaniu.

Doświadczony dostawca doradzi wam też odpowiednie dodatki — drink powitalny przy przyjściu gości, specjalne menu napojowe czy dopasowaną tematycznie dekorację stołu, która dopełni ogólne wrażenie z przyjęcia.